SAINT-AUGUSTIN
Appellation d’Origine Garantie Monts du Tessala
Cépage : Grenache, Cinsault, Alicante Bouschet, Carignan, Mourvèdre…
Médaille d'argent Vinalis 2014
Médaille d'argent Lyon 2019
DÉGUSTATION
La couleur de Saint Augustin est d'un rouge profond et d'une belle brillance. Les arômes de fruits noirs s'expriment pleinement avec une pointe mentholée qui apporte toute sa fraîcheur à ce vin.
La bouche est ample et généreuse, avec ses tanins soyeux, pour une finale persistante.
L'ORIGINE
Ce vin est issu d'un terroir situé aux portes de Sidi Bel Abbés dans l'ouest algérien. Le climat particulier des Montagnes de Tessala ainsi que les sols silico-calcaires s'expriment par l'excellente maturité et la fraîcheur de ce vin.
LA VINIFICATION
La méthode de vinification mêle tradition et modernité. Après des vendanges manuelles, la fermentation se déroule dans des cuves thermorégulées de petites capacités. Le temps de macération est relativement long afin de donner plus de profondeur à ce vin.
SERVICE
Ouvrir la bouteille une heure à l'avance.
Servir à 18-19 °C
ACCORDS METS & VIN
Mouton, agneau et viande rouge
CONTENANCE : 75 cl - 50 cl
LIVRAISON : carton de 6 et 12 bouteilles
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