RAÏS

Appellation d'Origine Garantie Coteaux de Tlemcen
Cépages : Grenache, Alicante, Cinsault

DÉGUSTATION

La couleur est d'un pourpre profond et d'une belle brillance. Des arômes de cassis et de cerise s'expriment pleinement avec Raïs, avec une pointe épicée (réglisse) qui apporte toute son intensité à ce vin.

La bouche est ample et généreuse, avec ses tanins soyeux, pour une grande finale toute en élégance.

L'ORIGINE

La région de Tlemcen est situé à 150 Km à l’Ouest d’Oran, la vigne est cultivée en montagne à une altitude allant de 700 à 800 m. Le climat est frais et sec.

Les sols sont gréseux mélangés à des marnes,et reposent sur une roche mère calcaire.

LA VINIFICATION

Les raisins sont ramassés à la main. Après un éraflage complet, la fermentation se déroule à température maîtrisée et la longue macération en cuve permet d'exprimer tout le potentiel de ce vin d'exception.

SERVICE

Servir entre 18 et 19 °C

ACCORDS METS & VIN

Côte de boeuf grillée, rognons de veau, aubergine grillée

CONTENANCE : 75cl
LIVRAISON : carton de 6 et 12 bouteilles

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